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TANGO PARADOXE

ROSÉ

Le Chardonnay fin, anguleux s’oppose ici au Pinot Noir gras et rond… La rencontre de ces mondes est à l’image du Tango dont le Paradoxe réside dans l’union unique d’une rythmique vive et précise à une grâce intense. De ces deux cépages naît ainsi un rosé osé : la dégustation révèle une valse de fruits rouges dans l’élégance du cépage blanc. Pour susciter cette alternance réussie, la sélection et la vinification sont rigoureuses. La méthode bourguignonne alliée à la méthode champenoise en crée un rosé de cocktail, de cuisine innovante, asiatique ou sucrée-salée.

Fiche dégustation

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